Rola-Jarzębowska, A. 2010. Przygotowanie audytu systemu HACCP na przykładzie wybranej restauracji. Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej. 84 (wrz. 2010), 111–121. DOI:https://doi.org/10.22630/EIOGZ.2010.84.68.