Chądrzyński, M. 2001. Wybrane zagadnienia zarządzania jakością w małym zakładzie przetwórstwa mięsnego. Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej. 43 (mar. 2001), 143–151. DOI:https://doi.org/10.22630/EIOGZ.2001.43.12.