Pietrzak, M. 2003. Przetwórstwo mleka wobec przemian lat dziewięćdziesiątych i wyzwań przyszłości. Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej. 49 (cze. 2003), 177–195. DOI:https://doi.org/10.22630/EIOGZ.2003.49.34.