Rola-Jarzębowska, Agnieszka. 2010. „Przygotowanie Audytu Systemu HACCP Na przykładzie Wybranej Restauracji”. Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika I Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 84 (wrzesień). Warszawa, Polska.:111-21. https://doi.org/10.22630/EIOGZ.2010.84.68.