Nitecka, Elżbieta, i Czesław Siekierski. 1997. „Jakość W przetwórstwie żywności W kontekście Integracji Z Unią Europejską”. Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika I Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 29 (czerwiec). Warszawa, Polska.:17-29. https://doi.org/10.22630/EIOGZ.1997.29.2.