Pietrzak, Michał. 2003. „Przetwórstwo Mleka Wobec Przemian Lat dziewięćdziesiątych I Wyzwań przyszłości”. Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika I Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 49 (czerwiec). Warszawa, Polska.:177-95. https://doi.org/10.22630/EIOGZ.2003.49.34.