Olewnik-Mikołajewska, A., Gutkowska, K., Guzek, D. i Głąbska, D. (2016) „Wpływ podwyższonej wartości odżywczej na skłonność do płacenia wyższej ceny za produkty pochodzenia zwierzęcego”, Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej. Warszawa, Polska, (114), s. 157–167. doi: 10.22630/EIOGZ.2016.114.28.