Olewnik-Mikołajewska, A., Gutkowska, K., Kowalczuk, I., Sajdakowska, M. i Żakowska-Biemans, S. (2016) „Oczekiwania konsumentów wobec innowacyjnych produktów żywnościowych pochodzenia zwierzęcego”, Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej. Warszawa, Polska, (116), s. 161–171. doi: 10.22630/EIOGZ.2016.116.53.