Nitecka, E. i Siekierski, C. (1997) „Jakość w przetwórstwie żywności w kontekście integracji z Unią Europejską”, Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej. Warszawa, Polska, (29), s. 17–29. doi: 10.22630/EIOGZ.1997.29.2.