Rejman, K. i Górska-Warsewicz, H. (2002) „Rozwój sektora usług gastronomicznych w Polsce w latach dziewięćdziesiątych”, Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej. Warszawa, Polska, (47), s. 111–120. doi: 10.22630/EIOGZ.2002.47.26.