Pietrzak, M. (2003) „Przetwórstwo mleka wobec przemian lat dziewięćdziesiątych i wyzwań przyszłości”, Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej. Warszawa, Polska, (49), s. 177–195. doi: 10.22630/EIOGZ.2003.49.34.