A. Olewnik-Mikołajewska, K. Gutkowska, D. Guzek, i D. Głąbska, „Wpływ podwyższonej wartości odżywczej na skłonność do płacenia wyższej ceny za produkty pochodzenia zwierzęcego”, eiogz, nr 114, s. 157–167, cze. 2016.