Olewnik-Mikołajewska, Anna, i in. „Oczekiwania konsumentów Wobec Innowacyjnych produktów żywnościowych Pochodzenia zwierzęcego”. Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika I Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 116, grudzień 2016, s. 161-7, doi:10.22630/EIOGZ.2016.116.53.