Rola-Jarzębowska, A. „Przygotowanie Audytu Systemu HACCP Na przykładzie Wybranej Restauracji”. Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika I Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 84, wrzesień 2010, s. 111-2, doi:10.22630/EIOGZ.2010.84.68.