Pietrzak, M. „Przetwórstwo Mleka Wobec Przemian Lat dziewięćdziesiątych I Wyzwań przyszłości”. Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika I Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 49, czerwiec 2003, s. 177-95, doi:10.22630/EIOGZ.2003.49.34.