Wybory produktów żywnościowych przez dzieci w wieku szkolnym w kontekście zmian regulacji prawnych związanych ze sprzedażą produktów spożywczych w szkołach

Main Article Content

Dominika Głąbska
Monika Borowska
Dominika Guzek


Słowa kluczowe : wybory produktów żywnościowych, dzieci, masa ciała, słodycze, woda
Abstrakt
Celem badania była analiza wyboru produktów żywnościowych, dokonywanych przez dzieci w wieku szkolnym w zależności od masy ciała. W badaniu udział wzięło 75 dziewcząt i 49 chłopców (10–13 lat), podzielonych na grupy zależne od położenia wskaźnika masy ciała (BMI) w siatkach centylowych. Dzieci zostały zapytane o samodzielnie kupowane produkty spożywcze. Do najczęściej kupowanych przez nie produktów spożywczych zaliczyć należy słodycze, ale kupowanie cukierków respondenci z prawidłową masą ciała deklarowali rzadziej niż ci z dużą lub małą wartością BMI. Dzieci z dużą masą ciała najrzadziej kupowały wody, ale równocześnie najczęściej chipsy, wędliny i dania garmażeryjne. Stwierdzono, że wybór produktów spożywczych jest związany z ich masą ciała. Wskazano, że konieczna jest nie tylko prawna regulacja asortymentu sklepików szkolnych, ale również edukacja.

Article Details

Jak cytować
Głąbska, D., Borowska, M., & Guzek, D. (2016). Wybory produktów żywnościowych przez dzieci w wieku szkolnym w kontekście zmian regulacji prawnych związanych ze sprzedażą produktów spożywczych w szkołach. Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika I Organizacja Gospodarki Żywnościowej, (115), 151–161. https://doi.org/10.22630/EIOGZ.2016.115.39
Bibliografia

AHRENS W., PIGEOT I., POHLABELN H., DE HENAUW S., LISSNER L., MOLNÁR D., MORENO LA., TORNARITIS M., VEIDEBAUM T., SIANI A., IDEFICS CONSORTIUM., 2014: Prevalence of overweight and obesity in European children below the age of 10, International Journal of Obesity 38, 99-107.

CZAJKOWSKA-FESIO J., KURYLAK A., 2013: Ocena nawyków żywieniowych, aktywności fizycznej i troski o zdrowie w hierarchii uczniów klas IV-VI Szkoły Podstawowej nr 3 w Nakle nad Notecią, Pielęgniarstwo Polskie 4, 262-269.

DUBUISSON A.C., ZECH F.R., DASSY M.M., JODOGNE N.B., BEAULOYE V.M., 2012: Determinants of weight loss in an interdisciplinary long-term care program for childhood obesity, International Scholarly Research Notices Obesity 349384, http://dx.doi. org/10.5402/2012/349384.

KUJAWSKA-PAC U., KWILOSZ E., MAZUR A., 2014: Ocena żywności oferowanej w sklepikach szkolnych i kupowanej przez dzieci z krakowskich szkół podstawowych, Pediatria Polska 89 (5), 347-351.

KUŁAGA Z., LITWIN M., TKACZYK M., PALCZEWSKA I., ZAJĄCZKOWSKA M., ZWOLIŃSKA D., KRYNICKI T., WASILEWSKA A., MOCZULSKA A., MORAWIEC- KNYSAK A., BARWICKA K., GRAJDA A., GURZKOWSKA B., NAPIERALSKA E., PAN H., 2011: Polish 2010 growth references for school-aged children and adolescents, European Journal of Pediatrics 170 (5), 599-609.

LEAL G.V.S., PHILIPPI S.T., MATSUDO S.M.M., TOASSA E.C., 2010: Consumo alimentar e padrão de refeições de adolescentes, São Paulo, Brasil, Revista Brasileira de Epidemiologia 13, 457-467.

McDONALD C.M., BAYLIN A., ARSENAULT J.E., MORA-PLAZAS M., VILLAMOR E., 2009: Overweight is more prevalent than stunting and is associated with socioeconomic status, maternal obesity, and a snacking dietary pattern in school children from Bogotá, Colombia, Journal of Nutrition 139 (2), 370-376.

MOCANU V., 2013: Prevalence of overweight and obesity in urban elementary school children in northeastern Romania: its relationship with socioeconomic status and associated dietary and lifestyle factors, BioMed Research International 537451.

MORRIS A.M., KATZMAN D.K., 2003: The impact of the media on eating disorders in children and adolescents, Paediatrics and Child Health 8 (5), 287-289.

MUCKELBAUER R., LIBUDA L., CLAUSEN K., TOSCHKE A.M., REINEHR T., KERSTING M., 2009: Promotion and provision of drinking water in schools for overweight prevention: randomized, controlled cluster trial, Pediatrics 123, 661-667.

OGDEN C.L., CARROLL M.D., KIT B.K., FLEGAL K.M., 2014: Prevalence of childhood and adult obesity in the United States, 2011-2012, Journal of the American Medical Association 311 (8), 806-814.

O'NEIL C.E., FULGONI V.L. 4III., NICKLAS T.A., 2011a: Association of candy consumption with body weight measures, other health risk factors for cardiovascular disease, and diet quality in US children and adolescents: NHANES 1999-2004, Food & Nutrition Research 55, DOI: 10.3402/fnr.v55i0.5794.

O'NEIL C.E., FULGONI V.L. 4III., NICKLAS T.A., 2011b: Candy consumption was not associated with body weight measures, risk factors for cardiovascular disease, or metabolic syndrome in US adults: NHANES 1999-2004, Food & Nutrition Research 31, 122-130.

O'NEIL C.E., NICKLAS T.A., LIU Y., BERENSON G.S., 2015: Candy consumption in childhood is not predictive of weight, adiposity measures or cardiovascular risk factors in young adults: the Bogalusa Heart Study, Journal of Human Nutrition and Dietetics 28 (2), 59-69.

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. 2015, poz. 1256).

SANTOS N.H.A., ROSEMEIRE LEOVIGILDO FIACCONE R.L., BARRETO M.L., ALVES DA SILVA L., SILVA R.R., 2014: Association between eating patterns and body mass index in a sample of children and adolescents in Northeastern Brazil, Cadernos de Saúde Pública 30, 2235-2245.

SILVA R.C.R., ASSIS A.M.O., SZARFARC S.C., PINTO E., COSTA L.C.C., RODRIGUES L.C., 2012: Iniquidades socioeconômicas na conformação dos padrões alimentares de crianças e adolescents, Annual Review of Nutrition 25, 451-461.

WHO, 2014: Data and statistics. The challenge of obesity - quick statistics, dostępne on-line na http://www.euro.who.int/en/health-topics/noncommunicable-diseases/obesity/dataand- statistics (dostęp: 12.05.2016).

WRIGHT K., NORRIS K., NEWMAN GIGER J., SURO Z., 2012: Improving healthy dietary behaviors, nutrition knowledge, and self-efficacy among underserved school children with parent and community involvement, Childhood Obesity 8 (4), 347-56.

Statystyki

Downloads

Download data is not yet available.