HAMMU. Promotion Strategies and Arguments for Organic Food in European Countries. [in:] Proceedings of the Conference Organic Food and Farming-Towards Partnership and Action in Europe, 10-11 May 2001, Copenhagen, Denmark, Danish Ministry of Food, Agriculture and Fisheries, p. 187-193.

KALTOFT P. Values about Nature in Organic Farming Practice and Knowledge. Sociologia Ruralis. 1999, l39, p. 39-53. (Crossref)

ŁUCZKA-BAKUŁA W. Handel żywnością ekologiczna w opinii konsumentów. [w:] Sołtysiak U. Rolnictwo ekologiczne - od producenta do konsumenta. Stowarzyszenie EKOLAND, Stiftung Leben&Umwelt, Warszawa 1995.

MICHELSEN J. Organic Farming in a social context. [in:] Proceedings of the Confernce Organic Food and Farming-Towards Partnership and Action in Europe, 10-11 May 2001, Copenhagen, Denmark, Danish Ministry of Food, Agriculture and Fisheries, 2001, p. 74-79.

MORGAN K., MURDOCH J. organic vs. Conventional agriculture: knowledge, power and innovation in the food chain. Geoforum, 31, p. 159-173, ITC (2003) 2000 www.intracen.org/mds/sector/organic/welcome.htm (Crossref)

Rolnictwo ekologiczne - model przyszłości. Boss. Rolnictwo, 2002, Nr 10.

RUNOWSKI H. Popyt na żywność ekologiczną. [w:] Metera D., Bednarek A. (red.): Marketing produktów ekologicznych w północno-wschodniej Polsce. Fundacja IUCN, Warszawa 1999.

RUNOWSKI H. Stan i uwarunkowania popytu na żywność ekologiczną w Polsce. [w:] Organizacyjno-ekonomiczne aspekty rolnictwa ekologicznego. Wydawnictwo SGGW, Warszawa 1999.

RUNOWSKI H. 2003. Rolnictwo ekologiczne w Polsce na tle tendencji światowych. Zeszyty Naukowe SGGW, Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, (49), 245-262.

SOŁTYSIAK U. Rolnictwo ekologiczne - historyczny przegląd metod. [w:] Sołtysiak U. (red.) Rolnictwo ekologiczne. Od teorii do praktyki. Stowarzyszenie EKOLAND i Stiftung Leben&Umwelt, Warszawa 1993.

SOŁTYSIAK U. Atestacja i oznakowanie produktów i gospodarstw ekologicznych w Polsce na tle sytuacji w Europie. [w:] Radecki A., Bednarek A., Zawadzki B., Łabętowicz J. (red.): Ekologiczne i integrowane rolnictwo w Polsce. Wyd. Fundacji Rozwój SGGW, Warszawa 1995, s. 98-120.

SZYMAŃSKA J. Rolnictwo ekologiczne - system produkcji gwarantujący wysoką jakość spożywczą produktów rolnych. [w:] Agrobiznes 2003. Jakość jako podstawowy instrument konkurencyjności w agrobiznesie. Prace naukowe AE im. O. Langego we Wrocławiu, 2003, Tom 2, s. 401-408.

The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends, IFOAM, FiBL, za lata 2000-2005.

ŻAKOWSKA-BIEMANS S., GUTKOWSKA K. Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej. Wydawnictwa SGGW, Warszawa 2003.