Znaczenie spożycia soków i zmiany w poziomie ich konsumpcji w Polsce w latach 1992-1995

Iwona Kowalczuk

doi:10.22630/EIOGZ.1998.32.12

The role of juice consumption and the changes of consumption level during the transition period

PDF (Język Polski)

Published:

Apr 15, 1998

Issue

No. 32 (1998)

Section

Artykuły

CitedBy/Share

Iwona Kowalczuk

Katedra Ekonomiki Konsumpcji i Gospodarstwa Domowego SGGW

https://orcid.org/0000-0002-3213-1713

DOI: https://doi.org/10.22630/EIOGZ.1998.32.12

Abstract

The data on changes in juice consumption in the years 1992-1995 and prognosis for year 2000 based on consumption in Western Europe and the USA were presented. The nutritional value of juices was described. The main limitations of fruit consumption were introduced. The transformations in the structure of consumption among the Polish society are reflected also on the market of beverages, including fruit and vegetable juices.

How to Cite

Kowalczuk, I. (1998). The role of juice consumption and the changes of consumption level during the transition period. Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika I Organizacja Gospodarki Żywnościowej, (32), 133–142. https://doi.org/10.22630/EIOGZ.1998.32.12

References

BOGACZ A., Bariery wzrostu spożycia soków w Polsce. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 9/1994.

Food Composition and Nutrition Tabels 1989/1990. Wissenschaftliche Verlagsesellschaft mbH Stuttgart.

Food Values o Portion Commonly Used. J.B. Lippincott Company 1994.

HASIK J., Dietetyka. PZWL, 1983.

HORUBAŁA A., Znaczenie spożycia soków w wyżywieniu społeczeństwa. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 7/1993.

JĘDRZEJCZAK H., JANICKI A., Charakterystyka żywieniowo-technologiczna różnych grup napojów o funkcji orzeźwiającej. Przemysł Spożywczy, 2/1996.

KRAJEWSKI A., Produkcja i sprzedaż soków owocowych. Przemysł Spożywczy, 2/1996.

KUBIAK K., Produkcja, handel zagraniczny i spożycie soków owocowych. Przemysł Spożywczy, 2/1996.

ŁOŚ-KUCZERA M., Produkty spożywcze. Skład i wartość odżywcza. Wyd. IŻŻ, 1990.

Pentor, Badania rynku soków. Luty 1995.

SZCZEPANIAK I., NOSECKA B., Stan i perspektywy przetwórstwa owocowo-warzywnego. Sektor soków i napojów. IERiGŻ, Warszawa 1997.

Statistics

Downloads

Download data is not yet available.

Recommend Articles

Most read articles by the same author(s)

Hanna Górska-Warsewicz, Iwona Kowalczuk, Dagmara Stangierska, Monika Świątkowska, Anna Zubrzycka, Evaluation of nutritional information as an element influencing consumer behavior in gastronomy services , Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej: No. 117 (2017)
Iwona Kowalczuk, Product innovativeness of industrial enterprises on the food market , Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej: No. 75 (2009)
Anna Olewnik-Mikołajewska, Krystyna Gutkowska, Iwona Kowalczuk, Marta Sajdakowska, Sylwia Żakowska-Biemans, Consumer expectancies towards innovative animal-derived food products , Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej: No. 116 (2016)
Marzena Jeżewska-Zychowicz, Iwona Kowalczuk, Pro-health and hedonistic determinants of consumers’ decisions on the bread market , Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej: No. 114 (2016)

Article Sidebar

Main Article Content

Article Details

Downloads