Zainteresowanie warszawskich konsumentów owocami mało znanymi i egzotycznymi

Main Article Content

Dawid Olewnicki
Lidia Gunerka
Wioleta Sobczak


Słowa kluczowe : jabłka, owoce południowe, owoce egzotyczne, spożycie
Abstrakt
Celem niniejszego opracowania była ocena nabywania i znajomości owoców mało popularnych oraz egzotycznych wśród warszawskich konsumentów. Dane do analiz pozyskane zostały za pomocą badań ankietowych przeprowadzonych wśród 185 respondentów w 2014 roku na terenie Warszawy. Przeprowadzone badania wskazały, że pomimo tego, iż znaczna część przedstawionych w kwestionariuszu ankietowym gatunków owoców jest dla polskich konsumentów stosunkowo dobrze znana, to tylko nieliczne są przez nich nabywane. Badania wskazują, że do głównych przyczyn tego stanu należy mała dostępność miejsc ich sprzedaży oraz ich wysokie ceny.

Article Details

Jak cytować
Olewnicki, D., Gunerka, L., & Sobczak, W. (2016). Zainteresowanie warszawskich konsumentów owocami mało znanymi i egzotycznymi. Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika I Organizacja Gospodarki Żywnościowej, (114), 131–142. https://doi.org/10.22630/EIOGZ.2016.114.26
Bibliografia

ADAMCZYK G., 2002: Wybrane aspekty zachowań konsumpcyjnych i wzorców spożycia żywności w polskich gospodarstwach domowych w latach dziewięćdziesiątych. Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu CCCXLIII 1:31-41.

COCK J., 2005: The CIAT Tropical Fruits Program. Tropical Horticulture - Texas A&M University.

Fresh Market 2013: http://www.freshmarket.pl/owoce_i_warzywa/owoce/owoce_cytrusowe/wysoka_podaz_pomelo_na_rynku,p1356112569

GUTKOWSKA K., MURAWSKA A., 2013: Poziom życia ludności a wielkość i struktura spożycia żywności w aspekcie regionalnym. Handel Wewnętrzny 2013; 4 (345): 47-60.

IERiGŻ-PIB - Analizy Rynkowe - Rynek owoców z lat 2001-2015.

JĄDER K., 2014: Zmiany w konsumpcji owoców i ich przetworów w Polsce w latach 1998- -2012. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu tom 101, zeszyt 3:98-106.

KARCZEWSKA M., 2010: Determinanty zachowań konsumenckich na rynku. Sympozja i konferencje KKMU, 5, s. 475-484.

KAZIMIERCZAK R., ŚWIETLIKOWSKA K., 2006: The importance of origin from the organic production as a factor Influencing purchase and consumption of fruits and vegetables in the urban and rural households. Jurnal of Research in Agricultural Engineering 51 (2): 74-81.

KLEPACKI B., 2008: Przesłanki zmiany roli rolnictwa w gospodarce narodowej. Materiały promocyjne SGGW, Warszawa.

KWASEK M., 2000: Współzależność między spożyciem żywności a poziomem dochodów w świetle współczynników dochodowej elastyczności spożycia (popytu). Mat. Konf. "Konsument żywności i jego zachowania rynkowe", Warszawa: 155-159.

MAKOSZ E., 2015: Przyszłość polskich jabłek. Biuletyn Informacyjn Agencji Rynku Rolnego, 3:10-15.

NPB 2014: Sytuacja gospodarcza w krajach Europy Środkowej i Wschodniej. Wyd. Instytut Ekonomiczny NBP, Warszawa.

OLEWNICKI D., 2009: Wpływ dochodu na spożycie owoców i wydatki na owoce w Polsce w latach 1998-2008. Monografia - Handel owocami w Polsce i Austrii teraz i w przyszłości, Lublin, 77-83.

OLEWNICKI D., 2010. Spożycie krajowych gatunków owoców wobec konkurencji ze strony importu owoców południowych. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu tom 12, zeszyt 4: 235-239.

OLEWNICKI D., 2011: Przemiany w gospodarce ogrodniczej w Polsce w latach 1965-2008 oraz perspektywy jej rozwoju. Praca doktorska, SGGW w Warszawie.

MAKOSZ E., 2011. Wielkość zbiorów i opłacalność produkcji jabłek, gruszek, wiśni i czereśni. Mat. XXXI Międzynarodowe Seminarium Sadownicze "Prognoza wielkości zbiorów, potrzeby i opłacalność produkcji owoców w kraju w najbliższych latach", Limanowa, 37-49.

Statystyki

Downloads

Download data is not yet available.
Rekomendowane teksty